FødevareBanken – fortsætter med at skabe fællesskaber med overskudsmad

Nu får beboere i almennyttige boligområder mulighed for at lære mere om madspild og mad på budget gennem workshops, dér hvor de bor – og samtidig holde fællesskabet med naboerne ved lige over et godt måltid mad.

Siden 2019 har mere end 2500 beboere deltaget i madfællesskaber i almene boligområder som en del af FødevareBankens projekt Madfællesskaber med Mening. Helt kort fortalt går det ud på, at beboerne samles på tværs af generationer, etnicitet og kultur om et godt måltid skabt af den overskudsmad, som FødevareBanken kommer med.

”Folk er vildt glade for madfællesskaberne, og de gør en kæmpe forskel for en masse beboere, som pludselig lærer deres naboer at kende og får smagt på nogle nye ting,” siger Nina Bundgaard Holck, som er projektleder på Madfællesskaber Med Mening.

Heldigvis er der nu finansiering til at udbygge projektet frem mod 2026, så FødevareBanken nu kan arbejde videre med de mange gode erfaringer fra de madfællesskaber, de har skabt landet over i almennyttige boligområder.

”Udover at nyde fællesskabet kan vi se, at beboerne gerne vil have tips til, hvordan de bruger alt, hvad de har i køleskabet og i det hele taget få inspiration til god mad på et udfordret budget. Derfor skaber vi nu nogle forløb, hvor folk lærer endnu mere om madspild og hvordan de kan være kreative i et køkken for at spare på ressourcerne,” siger Nina Bundgaard Holck.

Inspiration til at få brugt alt i køleskabet

Gennem workshops ude i de enkelte boligafdelinger vil deltagerne i madfællesskaberne lære at trylle overskudsmad om til endnu flere skønne måltider.

Det er særligt brugbart netop nu, fortæller FødevareBankens direktør Lea Gry von Cotta Schønberg:

”I de seneste år med stigende priser på fødevarer, inflation og corona-epidemi er levevilkårene blevet markant mere udfordrende for en gruppe, der i forvejen lever på små budgetter,” siger Lea Gry con Cotta Schønberg.

FødevareBankens håb er, at de nye inspirationsworkshops vil smitte af på både madfællesskabernes kulinariske evner, og på deltagernes evner til at undgå madspild i deres private husholdninger. Samtidig er målet, at deltagerne deler ud af deres nye viden til naboerne,  så flest mulige får gavn af de mange tips og tricks til god og billig mad.

”Og så er der bare noget helt særligt ved de fællesskaber, der opstår, når man spiser sammen. Derfor er madfællesskaber i almene boligområder så givende på mange forskellige områder, og det vil vi gerne understøtte endnu mere ved at vise beboerne at god mad ikke behøver at være hverken dyrt eller svært, siger Nina Bundgaard Holck, som er projektleder på Madfællesskaber Med Mening.